Nährstoffe

Nur die kohlenhydratreichen Nahrungsmittel können den Blutzucker ansteigen lassen.

Wenn Sie Fett, Eiweiß oder wasserreiche Nahrungsmittel essen, steigt der Blutzucker dadurch nicht.

Links sind in Grün Nährstoffe dargestellt, die den Blutzucker erhöhen (kohlenhydratreiche Nahrungsmittel).
In den drei anderen Kreisvierteln sind in Gelb, Rot und Blau Nährstoffe zu sehen, die den Blutzucker nicht erhöhen: fettreiche, eiweißreiche und wasserreiche Nahrungsmittel.